KURKUMİN İÇERİKLİ DOĞAL ANTİBAKTERİYEL TOPİKAL KREMİN ÜRETİMİ VE ANTİBAKTERİYEL ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Kurkumin İçeren Kremin Antibakteriyel Özelliklerinin Araştırılması

Özet

Geçmişten günümüze bitki ve bitki bileşenleri beslenme amacıyla kullanımlarının yanında tıbbi amaçlarla da kullanılmaktadır. Özellikle sekonder metabolit içeriği bakımından zengin içeriğe sahip olan bitkilerin insan sağlığını korumak amacıyla ve hastalıkların tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir. Kurkumin, zerdeçal bitkisinde bulunan ve tıbbi amaçlar için de kullanıldığı bilinen bir pigmenttir. Çalışmamızda topikal kremlerde kullanılan kimyasal bileşenlere alternatif olarak kurkuminin de kullanılabileceğinin gösterilmesi amaçlanmıştır. Çalışmamızda kurkumin içeriği birbirinden farklı olan iki topikal kremin, insanlarda enfeksiyona sebep olan iki gram pozitif (Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus) ve iki gram negatif (Salmonella enteridis, Escherichia coli) bakteri suşuna karşı olan antibakteriyel etkileri incelenmiştir. Elde edilen bulgulara göre kurkumin içeriği bakımından düşük konsantrasyona (1 g kurkumin içeren krem) sahip olan kremin tüm bakterilere karşı bakteriyostatik etki gösterdiği, yüksek konsantrasyona (2 g kurkumin içeren krem) sahip olan kremin ise, tüm bakterilere karşı bakteriyostatik etki göstermesinin yanında Salmonella. enteridis ve Staphylococcus aureus suşlarına karşı bakterisidal etki de gösterdiği tespit edilmiştir. Sonuç olarak, önemli antibakteriyel etkisi bulunan kurkuminin özellikle antibakteriyel amacı ile kullanılan topikal kremlere önemli bir kaynak olacağı düşünülmektedir.